Lợi Ích Khi Khởi Nghiệp Với Quán Nhỏ Tại Việt Nam

Khi bắt đầu kinh doanh, nhiều người thường được khuyên nên mở quán nhỏ, dù có số vốn lớn hay nhỏ. Một số người nghĩ rằng nếu có đủ tiền, họ nên mở quán lớn để thu hút nhiều khách hàng hơn. Tuy nhiên, việc bắt đầu với một quán nhỏ không chỉ liên quan đến vốn mà còn mang lại nhiều lợi ích khác.

Để khởi động một doanh nghiệp, chủ quán không chỉ phải lo lắng về chi phí, kế hoạch và chiến lược mà còn phải quyết định quy mô quán. Những người có kinh nghiệm thường khuyên rằng người mới nên bắt đầu với quán nhỏ. Đây không chỉ là một lựa chọn hợp lý về vốn mà còn giúp việc kinh doanh ban đầu trở nên dễ dàng hơn.

1. Tiết kiệm chi phí đầu tư

Một trong những lý do chính khiến nhiều người khuyên bạn nên mở quán nhỏ là vì bạn không cần phải đầu tư quá nhiều vốn. Đối với những người mới bắt đầu, việc có một số vốn lớn không phải lúc nào cũng dễ dàng. Dù có thể vay vốn để mở quán lớn, nhưng việc này cũng đầy thách thức, vì bạn phải chứng minh khả năng trả nợ. Điều này không dễ dàng cho những người mới bước vào kinh doanh. Ngoài ra, việc cân đối chi phí cũng là một thử thách lớn.

Vì vậy, quán nhỏ là lựa chọn giúp hạn chế chi tiêu quá mức. So với quán lớn, quán nhỏ cần ít chi phí cho việc sửa chữa, trang trí và mua sắm dụng cụ. Không gian càng lớn, chi phí càng tăng, từ việc tân trang đến việc thuê nhân viên. Bạn không thể mở quán lớn mà chỉ có vài nhân viên, vì điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ và trải nghiệm khách hàng.

2. Dễ dàng quản lý và kiểm soát

Một lý do khác khiến quán nhỏ là lựa chọn tốt khi bắt đầu kinh doanh là bạn có thể dễ dàng quản lý và kiểm soát mọi hoạt động. Với quán lớn, bạn sẽ phải dành nhiều thời gian và công sức hơn cho việc điều hành, từ việc tổng kết thu chi, lập báo cáo kinh doanh đến tuyển dụng. Những công việc này luôn nhiều hơn gấp đôi, gấp ba so với quán nhỏ. Ngoài ra, với quy mô lớn, bạn cũng phải tuân thủ nhiều quy định kinh doanh hơn.

Việc mới làm quen với kinh doanh có thể khiến bạn gặp rắc rối. Nếu mở quán lớn, khách hàng sẽ kỳ vọng quán của bạn chuyên nghiệp và không dễ dàng bỏ qua lỗi lầm. Ngược lại, với quán nhỏ, khách hàng thường dễ thông cảm hơn và có thể trở thành những người cố vấn giúp bạn cải thiện kinh doanh.

3. Thử nghiệm nhiều phong cách

Một lợi thế khác của quán nhỏ là bạn có thể thử nghiệm nhiều phong cách trang trí. Khi mới bắt đầu, bạn có thể chưa xác định rõ phong cách hoặc ý tưởng ban đầu không hiệu quả. Với quán nhỏ, bạn dễ dàng thay đổi sang ý tưởng mới mà không tốn nhiều chi phí và thời gian. Nếu mở quán lớn, việc thay đổi phong cách sẽ tốn kém hơn nhiều.

Với quán nhỏ, việc thay đổi trang trí sẽ mang lại sự mới mẻ, thu hút khách hàng. Có những quán cà phê nhỏ thay đổi phong cách mỗi 3-6 tháng để thu hút khách. Trong khi đó, quán lớn cần cân nhắc kỹ trước khi thay đổi phong cách, vì điều này có thể ảnh hưởng đến thương hiệu và hình ảnh.

4. Giảm thiểu rủi ro

Một lý do quan trọng khác để bắt đầu với quán nhỏ là giảm thiểu rủi ro trong kinh doanh. Khi mới kinh doanh, bạn khó tránh khỏi sai lầm. Trong thời đại mạng xã hội, những sai lầm này có thể dẫn đến khủng hoảng truyền thông. Với quán nhỏ, bạn dễ kiểm soát tình hình hơn, trong khi quán lớn khó xử lý triệt để.

Ngoài ra, nếu kinh doanh không hiệu quả, việc bù lỗ hay tạm ngưng kinh doanh với quán nhỏ sẽ ít tốn kém hơn. Với quán lớn, chi phí sẽ là gánh nặng lớn. Nếu muốn thay đổi địa điểm hoặc sang nhượng, quán nhỏ cũng dễ dàng hơn vì không cần tìm đối tác lớn.

Nhiều người khi bắt đầu kinh doanh thường được khuyên nên mở quán nhỏ. Đây không chỉ là giải pháp tiết kiệm vốn mà còn mang lại nhiều lợi ích khác. Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm, hãy bắt đầu với mô hình quán nhỏ.