Khởi nghiệp F&B: Cơ hội vàng trong thời kỳ biến động

Ngành F&B: Thách thức và cơ hội trong bối cảnh hiện tại

Trong thời điểm kinh tế toàn cầu đang trải qua nhiều biến động khó lường, thị trường tài chính đối mặt với nhiều rủi ro. Theo Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF), Việt Nam đã đạt mức tăng trưởng kinh tế 7% trong năm 2022 và dự kiến sẽ giảm xuống còn 6,2% trong năm 2023. Điều này cho thấy nền kinh tế vẫn đang đối diện với nhiều khó khăn, và các kênh đầu tư trong năm 2023 sẽ gặp không ít thách thức. Tuy nhiên, một số ngành đã có dấu hiệu phục hồi, đặc biệt là ngành F&B với mức tăng trưởng đáng kể 40,61% sau đại dịch. (Nguồn: Gso.gov.vn)

Theo Báo cáo Thị trường Kinh doanh Ẩm thực tại Việt Nam năm 2022, doanh thu ngành F&B đã đạt gần 610 nghìn tỷ đồng, tăng 39% so với năm 2021. Tính đến cuối năm 2022, Việt Nam có khoảng 338,600 nhà hàng và quán cà phê. (Nguồn: ipos.vn)

Thị trường giao đồ ăn trực tuyến: Xu hướng mới nổi

Quy mô thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam năm 2022 đã tăng trưởng lên mức 29,9 nghìn tỷ đồng, gấp ba lần so với trước khi dịch bệnh bùng phát, với tốc độ tăng trưởng hàng năm là 17,5%, tương đương với 1,8 triệu người sử dụng.

Đại dịch Covid-19 đã tác động mạnh mẽ đến ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) và F&B, khiến các kênh bán hàng truyền thống bị gián đoạn. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia và nhà đầu tư nhận định rằng "trong nguy có cơ". Nếu doanh nghiệp biết tận dụng cơ hội, chuyển đổi số từ offline sang online, quảng bá và hợp tác với các dịch vụ giao hàng tận nơi, thương mại điện tử, thì đây chính là thời điểm lý tưởng để củng cố nền tảng và xây dựng kế hoạch phát triển. Khi nhu cầu ăn uống vẫn luôn là nhu cầu cơ bản, thói quen tiêu dùng của người Việt giúp ngành F&B phục hồi nhanh chóng và vượt qua những giai đoạn khó khăn nhất.

Mô hình kinh doanh F&B: Cơ hội cho các nhà đầu tư

Trong các mô hình kinh doanh ăn uống, doanh thu từ cửa hàng cà phê và quán bar chiếm tỷ trọng lớn nhất, lên đến 44,30%. (Nguồn: ipos.vn)

Sau đại dịch, người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe của bản thân và gia đình, sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn cho các thực phẩm tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nhu cầu về các loại thực phẩm thanh mát, giải nhiệt và lành mạnh trở thành xu hướng tất yếu, góp phần phát triển mô hình kinh doanh thức uống healthy và trở thành phân khúc tiềm năng lớn nhất trong ngành F&B.

Thương hiệu CPlus: Điển hình của sự thành công

Nổi bật trong thời gian qua là thương hiệu thức uống healthy CPlus của Công ty CP ĐT và Phát triển Công nghệ Nông sản Sạch GreenUP, với tốc độ phát triển kinh doanh vượt bậc. Khởi đầu với cửa hàng đầu tiên vào tháng 12 năm 2021, sau hơn một năm, CPlus đã mở rộng hệ thống lên 15 cửa hàng tại các thành phố lớn như TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Bắc Ninh và Lạng Sơn.

CPlus đã nắm bắt xu hướng này bằng việc nghiên cứu và phát triển các sản phẩm thức uống healthy có nguồn gốc từ thiên nhiên, giúp cân bằng dinh dưỡng, bổ sung vitamin, giảm cân và giữ dáng khoa học. Ngoài ra, CPlus còn hợp tác với CCV, tập đoàn sở hữu các trang trại xanh – sạch, sản xuất nông sản đạt tiêu chuẩn VietGap, GlobalGap. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu tự nhiên và dược liệu quý hiếm tạo ra thức uống không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn thơm ngon, giúp cải thiện sức khỏe và thể chất.

Bà Mai Hà Trang – Tổng Giám Đốc Công ty CP ĐT và PT Công nghệ Nông sản Sạch GreenUP và Ban Giám Đốc cắt băng khánh thành tưng bừng khai trương cửa hàng CPlus thứ 15.

Khởi nghiệp ngành F&B: Đầu tư thông minh

Thị trường F&B luôn sôi động và cơ hội chỉ dành cho những thương hiệu có chiến lược kinh doanh đúng đắn và nhà đầu tư giỏi nắm bắt xu hướng. Câu hỏi đặt ra là làm thế nào để nhà đầu tư vừa và nhỏ có thể tồn tại trong thị trường đầy thách thức và cơ hội này?

Đối với những nhà đầu tư có vốn nhưng thiếu kinh nghiệm, việc lựa chọn đầu tư vào ngành F&B nói chung và mô hình kinh doanh thức uống nói riêng được xem là giải pháp an toàn. Sự tăng trưởng mạnh mẽ của ngành F&B trong thời gian qua mở ra cơ hội kinh doanh hiệu quả và thông minh cho các nhà đầu tư biết nắm bắt xu hướng.

Với khả năng nắm bắt nhạy bén xu hướng và nhu cầu của khách hàng cùng kết quả kinh doanh ấn tượng, CPlus là một minh chứng về mô hình đầu tư đầy triển vọng.