Khám Phá Hương Vị Gà Rán Qua Thử Thách Vị Giác Độc Đáo

Khám Phá Hương Vị Gà Rán Qua Thử Thách Vị Giác Độc Đáo

Chiến dịch “Gà Giòn Vui Vẻ - Triệu Người Yêu” của Jollibee đã tạo nên một làn sóng chú ý lớn từ phía truyền thông cũng như những người yêu thích thức ăn nhanh, nhờ vào kết quả từ thử thách vị giác đặc biệt - Blind Product Test.

Đầu bếp nổi tiếng Phạm Tuấn Hải đã thực hiện thử thách vị giác mù (Blind Product Test). | Nguồn: Jollibee Việt Nam

Thử nghiệm mù, hay còn gọi là Blind Product Test, là một phương pháp phổ biến trong ngành tiếp thị. Đây là cách mà người tham gia sẽ thử nghiệm sản phẩm của một hoặc nhiều thương hiệu mà không biết sản phẩm đó thuộc về nhãn hàng nào. Điều này giúp người tiêu dùng có thể trải nghiệm sản phẩm một cách chân thực và đưa ra những đánh giá khách quan nhất.

Hiện nay, các video về thử nghiệm mù được nhiều thương hiệu sử dụng để thu hút sự chú ý từ người xem, bởi chúng tạo ra sự tò mò và kích thích về quá trình đánh giá sản phẩm một cách khách quan. Phương pháp này không chỉ giúp tăng cường sự tương tác với khách hàng mà còn xây dựng niềm tin vào sản phẩm. Đồng thời, nó cũng đảm bảo tính chính xác trong các nghiên cứu thị trường.

Jollibee, một trong những thương hiệu thức ăn nhanh lớn nhất châu Á, đã gây được sự chú ý từ khách hàng và giới truyền thông khi thực hiện video thử nghiệm mù với sự tham gia của đầu bếp Phạm Tuấn Hải.

Tại Việt Nam, Jollibee là thị trường tiêu thụ lớn thứ hai trên thế giới, chỉ sau Philippines. Mặc dù có sự phát triển ổn định, Jollibee vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là sự cạnh tranh từ các đối thủ cùng ngành. Điều này đòi hỏi Jollibee phải xây dựng được lòng tin và sự yêu thích từ khách hàng. Vì vậy, thương hiệu từ Philippines này đã triển khai chiến dịch dành riêng cho món Gà Giòn Vui Vẻ tại tất cả các thị trường của mình.

Tại Việt Nam, Jollibee đã khởi động chiến dịch “Gà Giòn Vui Vẻ - Triệu người yêu” vào tháng 03/2023. Một điểm nhấn trong chiến dịch này là video thử nghiệm mù với tên gọi “Thử thách tìm ra thương hiệu gà rán hợp vị nhất của Masterchef Phạm Tuấn Hải”.

Thử thách này do Yeah1 thực hiện với sự tham gia của đầu bếp Phạm Tuấn Hải và sản phẩm Gà Giòn Vui Vẻ của Jollibee. Đầu bếp Phạm Tuấn Hải là một chuyên gia ẩm thực dày dạn kinh nghiệm tại Việt Nam. Ông cũng từng là giám khảo trong 5 mùa của chương trình MasterChef - Vua Đầu Bếp Việt.

Trong thử thách này, Chef Hải đã thử món gà rán từ 3 thương hiệu khác nhau tại Việt Nam. Các món gà rán này được đánh số từ 1 đến 3 và hoàn toàn không có thông tin về nguyên liệu, công thức chế biến hay thương hiệu.

Đầu bếp Phạm Tuấn Hải đã đánh giá 3 món gà rán này dựa trên các tiêu chí như màu sắc bên ngoài, độ giòn và hương vị tổng thể. Ông chia sẻ: “Có 3 tiêu chí để đánh giá một món ăn ngon hay không. Đó là nhìn, ngửi và ăn. Với một món ăn hấp dẫn, đầu tiên tôi sẽ nhìn xem nó có đẹp hay không? Sau đó là món ăn có thơm và hấp dẫn không? Cuối cùng là mùi vị khi ăn có đậm đà và đạt độ giữ nước không?”

Với những tiêu chí trên, đầu bếp Phạm Tuấn Hải đã chọn xô gà thứ 3, theo ông, món gà rán này có hương vị phù hợp nhất nhờ sự đậm đà nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của gà rán. Cụ thể, xô gà này vẫn “giòn rụm bên ngoài”, “mọng nước bên trong”, không bị khô, gia vị tẩm ướp phù hợp với khẩu vị người Á Đông. Với những sản phẩm gà còn lại, ông nhận xét có mùi gia vị quá nặng hoặc quá nhạt, khiến món ăn không còn hấp dẫn.

Video thử nghiệm mù về thử thách gà rán của Chef Hải đã thu hút sự quan tâm từ cộng đồng Jollifans - những người yêu thích Jollibee ở Việt Nam và hàng loạt trang báo uy tín, các kênh truyền thông quan tâm, đưa tin về thử thách này.

Không chỉ nhận được đánh giá tích cực từ chef Hải, trước đó, Gà Giòn Vui Vẻ Jollibee cũng từng tạo được nhiều chuyên trang ẩm thực quốc tế đánh giá cao. Trong đó có các chuyên trang như: South China Morning Post (HongKong); My London; tờ Khaleej Times - tờ nhật báo tiếng Anh lâu đời nhất tại các vương quốc Ả Rập thống nhất (UAE) và Trang Eater (Mỹ) đã dành nhiều lời khen với món gà rán này như “món gà rán đáng thử nhất”, “gà rán ngon nhất”, “món gà giòn rụm và mọng nước nhất từng thử qua”…

Thông qua thử nghiệm mù (video Blind Product Test) này, cũng như sự công tâm trong đánh giá của đầu bếp Phạm Tuấn Hải đã nêu bật một số ưu điểm của Gà Giòn Vui Vẻ Jollibee hơn so với đối thủ cạnh tranh. Điều này gián tiếp khẳng định Gà Giòn Vui Vẻ Jollibee thực sự ngon và đáng thử, góp phần tác động tích cực đến những khách hàng tiềm năng của Jollibee.