Khám Phá Cơn Sốt Bánh Đồng Xu: Cơ Hội Kinh Doanh Lợi Nhuận Cao

Gần đây, bánh đồng xu đã trở thành một hiện tượng trong cộng đồng ẩm thực, đặc biệt thu hút sự chú ý của giới trẻ. Nhiều người không ngần ngại xếp hàng dài để thưởng thức món bánh này. Chỉ cần tìm kiếm từ khóa “bánh đồng xu” trên mạng xã hội, bạn sẽ thấy vô số bài viết và video với lượng tương tác cực kỳ cao. Nắm bắt xu hướng này, nhiều chủ quán đã nhanh chóng thêm bánh đồng xu vào thực đơn, tạo ra cơ hội kinh doanh hấp dẫn với vốn đầu tư thấp nhưng lợi nhuận cao.

1. Hiểu rõ về xu hướng bánh đồng xu đang gây sốt

Bánh đồng xu, còn được gọi là bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc hay bánh 10 won, đang là một trong những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất trên mạng xã hội. Những nội dung liên quan đến loại bánh này luôn nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình, với nhiều người gắn thẻ bạn bè để cùng nhau trải nghiệm.

Bánh đồng xu có nguồn gốc từ Hàn Quốc, sau đó lan rộng sang Nhật Bản và cuối cùng là Việt Nam. Loại bánh này có hình tròn, đường kính khoảng 10cm, vỏ bánh mỏng, vàng, thơm mùi vani và mềm mại. Khi bẻ đôi, phô mai bên trong chảy dài, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt. Một số cửa hàng còn sáng tạo thêm các loại nhân khác như bắp ngọt, socola, dâu, đậu phộng, matcha, nhưng phổ biến nhất vẫn là nhân phô mai truyền thống.

Tại Việt Nam, bánh đồng xu bắt đầu từ Hà Nội và nhanh chóng lan rộng đến TP. HCM và các tỉnh thành khác. Hiện nay, không khó để tìm thấy cửa hàng bán bánh đồng xu ở khắp nơi.

Một chủ tiệm tại đường Phan Văn Trị, quận Gò Vấp, TP. HCM chia sẻ rằng, sau một tuần khai trương, xung quanh đã có thêm 4 tiệm bánh tương tự, nhưng quán của anh vẫn đông khách nhờ giá cả hợp lý và chất lượng bánh tốt. Điều này cho thấy sức hút mạnh mẽ của bánh đồng xu, không chỉ với khách hàng mà cả những người kinh doanh cũng nhanh chóng nắm bắt cơ hội này.

2. Kinh doanh bánh đồng xu: Bí quyết thu về lợi nhuận khủng

Theo thông tin từ Dân Trí, một tiệm bánh tại huyện Gia Lâm, Hà Nội đã kiếm được tới 50 triệu đồng mỗi ngày nhờ vào xu hướng này. Chủ tiệm cho biết, mỗi ngày chị bán khoảng 1.500 chiếc bánh, tương đương với doanh thu hơn 50 triệu đồng. Không chỉ dừng lại ở một địa điểm, chị còn mở thêm chi nhánh mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Tại TP. HCM, một chủ tiệm bánh đồng xu trên đường Phạm Văn Đồng, quận Gò Vấp cũng đã tạm gác công việc kỹ sư để tập trung vào kinh doanh bánh đồng xu. Ngay ngày khai trương, tiệm của anh đã bán được khoảng 1.200 chiếc, có lãi ngay từ ngày đầu tiên. Đặc điểm của bánh đồng xu là phải ăn nóng mới ngon, do đó anh chỉ nướng bánh khi có khách đến, mỗi lần chỉ nướng được 4 chiếc, khiến nhiều hôm khách đông không kịp phục vụ.

Lợi nhuận cao không chỉ đến từ lượng khách đông mà còn nhờ chi phí nguyên liệu thấp. Nguyên liệu làm bánh đồng xu khá đơn giản và dễ tìm như bột mì, trứng, sữa tươi, phô mai, dầu ăn và một số gia vị khác. Những nguyên liệu này có giá thành rẻ, nếu mua với số lượng lớn sẽ tiết kiệm được chi phí.

Chi phí đầu tư lớn nhất có lẽ là máy nướng bánh. Tuy nhiên, với giá bán từ 25.000 – 50.000 đồng/chiếc và trung bình mỗi ngày bán hơn trăm chiếc, việc thu hồi vốn và bắt đầu có lãi là khá dễ dàng. Nếu mở tiệm ở khu vực đông khách, dễ tiếp cận với giới trẻ, số lượng bánh bán ra có thể lên tới hơn 1.000 chiếc mỗi ngày, doanh thu 50 triệu như chủ tiệm tại Hà Nội không phải là điều khó đạt được.

3. Bí quyết làm bánh đồng xu ngon như bản gốc

3.1. Nguyên liệu cần thiết để làm bánh đồng xu

100g sữa tươi không đường 1 muỗng cà phê vani nước

*Liều lượng này áp dụng cho 1-2 bánh, có thể điều chỉnh tùy theo nhu cầu.

3.2. Các bước trộn bột bánh đồng xu

Cho 100g nước sạch, 1 quả trứng và 100g sữa tươi vào bát, khuấy đều. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, thêm 100g dầu ăn và tiếp tục trộn cho đến khi xuất hiện bọt khí. Trộn đều bột mì, bột nở, men khô và đường, sau đó rây qua để có hỗn hợp mịn. Kết hợp hỗn hợp sữa trứng với hỗn hợp bột khô, trộn đều tay theo một chiều để tránh vón cục. Thêm một thìa vani để bánh thơm hơn sau khi nướng.

*Hỗn hợp bột cần được pha với tỉ lệ thích hợp để có vỏ bánh ngon và đẹp. Nếu bột quá lỏng hoặc quá đặc sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

3.3. Cách nướng bánh đồng xu phô mai

Chuẩn bị máy nướng nóng, phết một lớp bơ lên khay để bánh không bị dính và có màu đẹp. Đổ hỗn hợp bột vào giữa khay, thêm phô mai mozzarella, rồi phủ thêm một lớp bột để lấp đầy khuôn. Nướng một mặt trong 2 phút, sau đó lật khay để nướng mặt còn lại cho đến khi bánh chín đều.

*Tùy vào hỗn hợp bột mà thời gian nướng có thể khác nhau. Hỗn hợp bột chuẩn sẽ giúp căn thời gian nướng chính xác, tránh bánh bị sống hoặc cháy.

4. Những điều cần lưu ý khi kinh doanh bánh đồng xu

Giá bán bánh đồng xu: Trên thị trường, bánh đồng xu có giá từ 25.000 – 50.000 đồng/chiếc, nhưng phổ biến nhất là từ 30.000 – 35.000 đồng. Đây là mức giá hợp lý, không quá cao cũng không quá thấp, đảm bảo lợi nhuận cho người kinh doanh. Nếu tiệm có không gian đẹp, đầu tư vào trải nghiệm khách hàng, giá có thể tăng lên 40.000 – 45.000 đồng. Ngược lại, nếu chỉ là xe đẩy nhỏ, giá rẻ hơn sẽ thu hút khách hàng hiệu quả.

Địa điểm kinh doanh bánh đồng xu: Mặc dù bánh đồng xu đang rất hot, nhưng việc chọn địa điểm kinh doanh cũng rất quan trọng để đảm bảo doanh thu tốt. Các địa điểm lý tưởng bao gồm trường học, khu dân cư, công viên, khu vui chơi,… Đây là cơ hội tốt để thúc đẩy doanh số cho những quán đã có sẵn mặt bằng và lượng khách ổn định. Ngoài ra, các tiệm cũng có thể kết hợp với các ứng dụng đặt đồ ăn online để mở rộng phạm vi tiếp cận.

Tận dụng xu hướng bánh đồng xu để phát triển kinh doanh: Giống như các xu hướng khác như cà phê muối, trà mãng cầu, bánh đồng xu có thể chỉ là một trào lưu ngắn hạn. Tuy nhiên, các chủ quán vẫn có thể tận dụng cơ hội này để vừa kiếm lợi nhuận, vừa phát triển kinh doanh. Bằng cách giới thiệu thực đơn mới hoặc cải thiện trải nghiệm dịch vụ, các chủ quán có thể giữ chân khách hàng từ xu hướng bánh đồng xu.

Xu hướng bánh đồng xu chỉ mới xuất hiện gần đây, hứa hẹn sẽ tiếp tục giữ được độ hot trong thời gian tới. Ngay cả khi xu hướng này qua đi, nếu các chủ quán nắm bắt kịp thời và nhanh nhạy, vẫn có thể thu được lợi nhuận đáng kể từ việc kinh doanh bánh đồng xu.