Khám Phá Các Mô Hình Kinh Doanh Gà Rán Tiềm Năng Cho Người Mới Bắt Đầu

Gà rán đã trở thành một món ăn phổ biến và được yêu thích rộng rãi, tạo ra một cơ hội kinh doanh hấp dẫn trong ngành F&B. Với sự phát triển không ngừng của thị trường ẩm thực nhanh, việc khởi nghiệp với mô hình kinh doanh gà rán đang trở thành một lựa chọn sáng suốt cho những ai muốn thử sức trong lĩnh vực này. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn qua các bước cần thiết để bắt đầu kinh doanh gà rán, từ việc chuẩn bị tài chính đến lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp.

1. Tiềm Năng Thị Trường Gà Rán

Thị trường ẩm thực nhanh tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, với doanh thu ngành F&B dự kiến đạt 688,8 nghìn tỷ đồng vào năm 2024, tăng 16,6% so với năm trước. Gà rán, một món ăn phổ biến và dễ tiếp cận, đã trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều đối tượng khách hàng, từ học sinh, sinh viên đến nhân viên văn phòng. Sự phổ biến của món ăn này còn được thúc đẩy bởi ảnh hưởng từ văn hóa Hàn Quốc, khiến nó ngày càng quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam.

Theo Euromonitor, doanh thu từ các chuỗi gà rán tại Việt Nam đạt 5.577 tỷ đồng vào năm 2024, tăng 6,5% so với năm trước. Mặc dù thị trường đã có sự hiện diện của nhiều thương hiệu lớn, vẫn còn nhiều cơ hội cho những mô hình kinh doanh sáng tạo và độc đáo. Với một công thức đặc trưng, dịch vụ chất lượng và kế hoạch kinh doanh rõ ràng, khởi nghiệp với gà rán có thể mang lại lợi nhuận cao và bền vững.

2. Chuẩn Bị Cho Khởi Nghiệp Gà Rán

Để khởi nghiệp thành công trong lĩnh vực gà rán, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng và có kế hoạch chi tiết cho từng hạng mục. Điều này giúp tối ưu hóa nguồn lực và giảm thiểu rủi ro trong quá trình kinh doanh.

2.1. Xác Định Vốn Đầu Tư

Vốn đầu tư là yếu tố quan trọng đầu tiên cần xác định khi khởi nghiệp gà rán. Tùy thuộc vào quy mô và loại hình kinh doanh, số vốn cần thiết sẽ khác nhau. Một số khoản chi phí cần dự toán bao gồm:

Nếu quản lý tốt, lợi nhuận có thể đạt từ 50% đến 70%, với thời gian hoàn vốn từ 6 tháng đến 1 năm.

2.2. Lựa Chọn Mặt Bằng Kinh Doanh

Vị trí mặt bằng là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của quán gà rán. Nên chọn những khu vực có mật độ dân cư cao, dễ tiếp cận và có lưu lượng giao thông lớn. Nếu không đủ vốn để thuê mặt bằng tại trung tâm, bạn có thể chọn những khu vực xa hơn nhưng vẫn đảm bảo có nhiều người qua lại.

2.3. Nguyên Liệu và Hàng Hóa

Chất lượng nguyên liệu là yếu tố quyết định hương vị món ăn. Hãy tìm nhà cung cấp uy tín, đảm bảo nguồn cung ổn định và giá cả cạnh tranh. Ngoài ra, cần chuẩn bị đầy đủ các giấy phép cần thiết để kinh doanh hợp pháp.

2.4. Công Thức Chế Biến

Để tạo ra sự khác biệt, bạn cần nghiên cứu và phát triển công thức chế biến riêng biệt. Điều này giúp quán của bạn nổi bật và thu hút khách hàng.

2.5. Thiết Bị Nấu Nướng

Đầu tư vào thiết bị nấu nướng chất lượng là cần thiết để đảm bảo chất lượng món ăn. Đừng quên tính đến chi phí bảo dưỡng định kỳ để tăng tuổi thọ thiết bị.

3. Các Mô Hình Kinh Doanh Gà Rán Tiềm Năng

3.1. Mô Hình Kiosk Gà Rán

Mô hình kiosk là lựa chọn lý tưởng cho người mới bắt đầu với vốn đầu tư thấp. Bạn có thể dễ dàng chọn được vị trí đắc địa gần trường học, công viên hay khu văn phòng để tiếp cận khách hàng. Tuy nhiên, mô hình này phụ thuộc nhiều vào thời tiết và có giới hạn về công suất phục vụ.

3.2. Mô Hình Nhượng Quyền Gà Rán

Nhượng quyền là lựa chọn an toàn cho những ai muốn kinh doanh gà rán mà không có công thức và thương hiệu riêng. Mô hình này có tỷ lệ thành công cao nhưng đòi hỏi vốn đầu tư lớn và tuân thủ nghiêm ngặt quy chuẩn của thương hiệu.

3.3. Mô Hình Buffet Gà Rán

Mô hình buffet gà rán tạo sự khác biệt với tính linh hoạt trong thực đơn và trải nghiệm khách hàng. Tuy nhiên, việc kiểm soát chi phí nguyên liệu có thể là thách thức lớn.

Khởi nghiệp gà rán có thể trở nên thuận lợi hơn nếu bạn chọn được mô hình kinh doanh phù hợp với mục tiêu và nguồn lực của mình. Dù là mô hình kiosk, nhượng quyền hay buffet, mỗi lựa chọn đều có thể trở thành bệ phóng vững chắc cho người mới bước vào thị trường kinh doanh F&B.