Hành Trình Tái Sinh Của "Vua Bánh Mì" Sài Gòn: Câu Chuyện Cảm Hứng Từ ABC Bakery

Vào những năm 1990, thương hiệu Đức Phát đã trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức của người Sài Gòn. Với hơn 10 cửa hàng, doanh nhân gốc Hoa Kao Siêu Lực đã mang đến những chiếc bánh bông lan, bánh mì và bánh dừa lưới tuyệt hảo.

Hành Trình Khởi Nghiệp Lần Thứ Hai

Kao Siêu Lực và vợ từng là một cặp đôi hoàn hảo trong việc điều hành Đức Phát, nhưng cuộc hôn nhân của họ kết thúc vào năm 2005. Sau khi mất thương hiệu Đức Phát, ông Lực đã quyết định bắt đầu lại từ đầu với thương hiệu mới mang tên ABC, viết tắt của Asia Bakery Confectionery. Tên này cũng là sự kết hợp từ tên tiếng Anh của ba người con của ông: Anglela, Bruce và Christine.

"Mười lăm năm trước, ABC là một cái tên xa lạ, nhưng tôi đã tự nhủ rằng nếu mình đã từng đưa Đức Phát lên đỉnh cao, thì ABC cũng có thể làm được điều đó," ông Lực chia sẻ.

Với số vốn khởi đầu chỉ 400 USD, ông Lực đã phải đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là về tài chính. Ông đã từng phải thế chấp tài sản để có vốn mua nguyên liệu và nhập máy móc hiện đại. Tuy nhiên, ông luôn tin rằng chất lượng là yếu tố tiên quyết để thành công.

Năm 2007, ABC Bakery đã hợp tác với Walt Disney để in hình các nhân vật hoạt hình lên bánh Trung thu, bán hết hơn 400.000 chiếc. Đến năm 2008, 2009, ABC trở thành đối tác của nhiều thương hiệu quốc tế như McDonald’s, Burger King, và Starbucks nhờ vào chất lượng sản phẩm và dây chuyền sản xuất hiện đại.

Từ 10 cửa hàng ban đầu, ABC Bakery đã mở rộng lên 35 cửa hàng và 4 xưởng sản xuất, ngày càng được khách hàng yêu thích.

Triết Lý Quản Trị Nhân Văn

Một người từng làm việc cho ABC Bakery đã chia sẻ rằng ông rất ấn tượng với sự tận tụy của Kao Siêu Lực. "Chú ấy không chỉ yêu nghề mà còn rất quan tâm đến nhân viên. Có lần, chú ấy đã xuống tận nơi vào lúc 1 giờ sáng để mua bánh mì cho anh em thi công và tặng mỗi người 400.000 đồng."

Trong bối cảnh cách mạng công nghiệp 4.0, ông Lực đã quyết định áp dụng công nghệ để giảm thiểu sự tiếp xúc trực tiếp của con người với sản phẩm. Ông đã tuyển dụng những người trẻ tuổi, nhanh nhẹn để điều khiển máy móc, trong khi những thợ lành nghề được chuyển sang bộ phận kiểm tra chất lượng.

Kao Siêu Lực luôn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đối xử tốt với nhân viên, coi họ như gia đình. Ông cho rằng việc dạy con kinh doanh cũng giống như ngâm thuốc Bắc, cần thời gian để phát huy hiệu quả. Ông luôn khuyến khích các con tiếp xúc và ứng xử tử tế với công nhân, xem họ như anh chị em trong nhà. "May mắn là các con tôi hiểu và luôn biết cách đối xử tốt với mọi người xung quanh," ông Lực chia sẻ.

---

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

ABC Bakery được thành lập như thế nào?

ABC Bakery được thành lập bởi Kao Siêu Lực sau khi ông mất thương hiệu Đức Phát. Ông bắt đầu lại từ con số 0 với sự hỗ trợ tinh thần từ ba người con của mình.

Tại sao ABC Bakery lại nổi tiếng?

ABC Bakery nổi tiếng nhờ chất lượng sản phẩm và sự hợp tác với các thương hiệu quốc tế như McDonald’s, Starbucks, và Walt Disney, cùng với hệ thống sản xuất hiện đại.

Triết lý quản trị của ông chủ ABC Bakery là gì?

Kao Siêu Lực áp dụng triết lý quản trị nhân văn, coi nhân viên như gia đình và không sa thải mà điều chuyển họ sang vị trí phù hợp khi áp dụng công nghệ mới.

Làm thế nào ABC Bakery vượt qua khó khăn tài chính ban đầu?

Kao Siêu Lực đã thế chấp tài sản để mua nguyên liệu và nhập máy móc hiện đại, tập trung vào chất lượng sản phẩm để xây dựng thương hiệu vững chắc.

ABC Bakery đã phát triển ra sao từ khi thành lập?

Từ 10 cửa hàng ban đầu, ABC Bakery đã mở rộng lên 35 cửa hàng và 4 xưởng bánh, trở thành đối tác của nhiều chuỗi quốc tế và được khách hàng ưa chuộng.