Chuỗi Phở Sân Bay Big Bowl: Thành Công Vượt Trội Của Johnathan Hạnh Nguyễn

Big Bowl: Thành Công Trước Đại Dịch Covid

Được thành lập vào năm 2013, Công ty TNHH Autogrill VFS F&B là kết quả của sự hợp tác giữa Autogrill - một trong những tên tuổi lớn trong ngành dịch vụ ẩm thực và bán lẻ toàn cầu, và Công ty Dịch vụ Thực phẩm và Đồ uống Việt Nam. Autogrill đã mở rộng hoạt động tại các sân bay với nhiều thương hiệu như phở Big Bowl, Bánh mì kẹp, Saigon Cafe.Bar.Kitchen, và Hanoi Cafe.Bar.Kitchen.

Theo thông tin từ trang chủ của Autogrill, phở Big Bowl được chế biến theo phương pháp truyền thống, ninh xương bò trong 24 giờ để tạo ra nước dùng trong và ngọt tự nhiên. Hương vị của nước dùng được làm nổi bật nhờ các gia vị như hành, gừng nướng, thảo quả, hoa hồi, đinh hương, hạt ngò gai và quế thanh. Big Bowl cam kết sử dụng 100% thịt bò Úc và thịt gà đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cao.

Giá của một tô phở Big Bowl dao động từ 68.000 đến 88.000 đồng, tương xứng với chất lượng và hương vị mà nó mang lại. Từ khi khai trương cửa hàng đầu tiên tại sân bay Tân Sơn Nhất vào năm 2012, Big Bowl đã nhanh chóng mở rộng ra các sân bay lớn trên cả nước, trở thành một trong những chuỗi cửa hàng phở thành công nhất hiện nay, dựa trên kết quả kinh doanh của Autogrill VFS F&B.

Hiệu Quả Kinh Doanh Ấn Tượng Trước Covid-19

Trước khi đại dịch Covid-19 bùng phát, Autogrill VFS F&B đã có những kết quả kinh doanh rất khả quan. Từ năm 2015 đến 2019, doanh thu của công ty đã tăng hơn gấp đôi, từ 500 tỷ lên 1.158 tỷ đồng, trong khi lợi nhuận tăng gần gấp bốn, từ 76 tỷ lên 286 tỷ đồng.

Trong năm 2019, trung bình mỗi ngày, các chuỗi của Autogrill, bao gồm cả phở Big Bowl, đã mang về hơn 3 tỷ đồng doanh thu và gần 800 triệu đồng lợi nhuận. So với Golden Gate, Autogrill có tỷ suất lợi nhuận cao hơn, từ 15% năm 2016 lên gần 25% năm 2019, trong khi tỷ lệ này ở Golden Gate năm 2019 đã giảm xuống dưới 10%. Điều này có nghĩa là với mỗi 100 đồng doanh thu, Autogrill kiếm được 25 đồng lợi nhuận trước thuế, trong khi Golden Gate chỉ kiếm được chưa đến 10 đồng.

Johnathan Hạnh Nguyễn: Người Đứng Sau Thành Công

Theo Nhịp sống kinh tế, Autogrill VFS F&B là một phần quan trọng trong chuỗi giá trị dịch vụ hàng không mà tập đoàn IPP Group của ông Johnathan Hạnh Nguyễn đã xây dựng. Ông Johnathan Hạnh Nguyễn là một doanh nhân nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên thế giới.

Ông là chủ tịch tập đoàn Liên Thái Bình Dương (IPP), và đã đóng góp lớn trong việc mở đường bay chính thức giữa Việt Nam và Philippines. Với kinh nghiệm và năng lực của mình, ông đã cùng với các đối tác khác thực hiện dự án Nhà ga hành khách quốc tế - Cảng hàng không quốc tế Cam Ranh, với quyết tâm hoàn thành trong vòng 18 tháng kể từ ngày khởi công.

Không chỉ dừng lại ở đó, Johnathan Hạnh Nguyễn còn là người mang lại doanh thu lớn cho IPP Group thông qua Công ty Imexpan Pacific, nhà phân phối độc quyền nhiều sản phẩm hàng hiệu tại Việt Nam, và đã đầu tư 400 tỷ đồng vào Tràng Tiền Plaza.

Mặc dù đã có những thành công lớn trong quá khứ, việc phụ thuộc vào ngành hàng không đã khiến doanh thu của chuỗi cửa hàng sân bay trong hệ thống Autogrill VFS F&B gặp khó khăn trong hai năm Covid 2020 - 2021, nhưng có thể sẽ phục hồi khi du lịch mở cửa trở lại vào năm 2022.

Vào tháng 3/2020, Autogrill VFS F&B đã có động thái thay đổi đăng ký kinh doanh, chuyển ngành kinh doanh chính sang Bán buôn tổng hợp - thực hiện quyền xuất nhập khẩu (không thực hiện quyền phân phối) với một số mặt hàng có mã chi tiết.