Chọn Nhân Viên Kinh Nghiệm Hay Đào Tạo Mới: Lựa Chọn Nào Tối Ưu?

Trong lĩnh vực tuyển dụng, việc lựa chọn nhân sự luôn là một thách thức không nhỏ đối với các chủ quán. Không chỉ cần thu hút ứng viên tiềm năng, họ còn phải cân nhắc giữa việc tuyển dụng nhân viên đã có kinh nghiệm hay những người cần được đào tạo. Để đưa ra quyết định đúng đắn, việc hiểu rõ ưu và nhược điểm của từng loại nhân sự là điều cần thiết.

Trên thị trường hiện nay, một số cửa hàng ưu tiên tuyển dụng nhân viên có kinh nghiệm, trong khi những nơi khác lại chọn những người trẻ cần được đào tạo. Điều này cho thấy mỗi loại nhân sự đều có những điểm mạnh riêng. Để tìm được người phù hợp với thương hiệu của mình, các chủ quán cần đánh giá kỹ lưỡng cả ưu và nhược điểm của từng loại. Nếu không, việc vận hành quán có thể gặp nhiều khó khăn.

Nhân viên có kinh nghiệm: Lựa chọn tối ưu?

Nhiều thương hiệu hiện nay thường yêu cầu ứng viên phải có kinh nghiệm. Điều này xuất phát từ những lợi ích mà nhân viên có kinh nghiệm mang lại. Những người này đã có thời gian làm việc nhất định, do đó họ sở hữu các kỹ năng và kiến thức chuyên môn cần thiết. Khi vào làm, họ có thể bắt tay vào công việc ngay mà không cần đào tạo nhiều, giúp tiết kiệm chi phí và thời gian cho chủ quán.

Hơn nữa, việc tuyển dụng nhân viên có kinh nghiệm giúp quy trình làm việc diễn ra suôn sẻ hơn. Những người này đã quen với nhịp độ công việc và biết rõ trách nhiệm của mình. Trong khi đó, nhân viên mới thường cần thời gian để làm quen và thích nghi.

Tuy nhiên, việc tuyển dụng nhân viên có kinh nghiệm cũng đi kèm với một số thách thức. Số lượng nhân viên có kinh nghiệm không nhiều, dẫn đến sự cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu. Nếu không có chế độ đãi ngộ tốt, bạn khó có thể thu hút được họ. Ngoài ra, mức lương cho nhân viên có kinh nghiệm thường cao hơn, điều này có thể gây khó khăn cho các thương hiệu mới hoặc có nguồn vốn hạn chế.

Nhân viên cần đào tạo: Có nên thử?

Một số thương hiệu lại ưa thích tuyển dụng nhân viên chưa có kinh nghiệm và cần đào tạo. Những người này thường có sự linh hoạt và sẵn sàng thử nghiệm nhiều công việc khác nhau để học hỏi. Điều này giúp họ phát triển đa dạng kỹ năng, điều mà nhân viên có kinh nghiệm thường không muốn làm.

Nhân viên cần đào tạo thường có tư duy mở, dễ dàng tiếp thu những kiến thức và kỹ năng mới theo tiêu chuẩn của thương hiệu. Điều này giúp xây dựng một đội ngũ đồng đều hơn. Trong khi đó, nhân viên có kinh nghiệm thường có cách làm việc riêng và ít chấp nhận thay đổi.

Tuy nhiên, việc tuyển dụng nhân viên cần đào tạo cũng có những khó khăn. Chi phí cho các khóa đào tạo không hề nhỏ và có nguy cơ nhân viên rời đi sau khi đã được đào tạo. Do đó, các chủ quán cần có chiến lược giữ chân nhân viên hiệu quả.

Thêm vào đó, nhân viên mới thường dễ mắc sai sót như làm bể đồ, giao tiếp chưa khéo léo với khách hàng, hoặc phục vụ nhầm món. Những lỗi này có thể ảnh hưởng đến uy tín của thương hiệu nếu không được xử lý kịp thời.

Nhìn chung, mỗi loại nhân sự đều có ưu và nhược điểm riêng. Không có lựa chọn nào là tốt nhất cho tất cả các thương hiệu. Các chủ quán cần dựa vào tình hình thực tế của mình để đưa ra quyết định phù hợp. Chỉ khi có đội ngũ nhân viên phù hợp, hoạt động kinh doanh mới đạt hiệu quả cao nhất.