Chiến Lược Mở Quán Cà Phê Highlands Thành Công

Khám Phá Chiến Lược Kinh Doanh Quán Cà Phê Highlands

Highlands Coffee đã trở thành một biểu tượng trong ngành cà phê tại Việt Nam, thu hút sự quan tâm của nhiều nhà đầu tư muốn tham gia vào lĩnh vực nhượng quyền. Nhưng để mở quán cà phê Highlands thành công, bạn cần chuẩn bị những gì và chi phí ra sao?

Giới Thiệu Về Thương Hiệu Highlands Coffee

Highlands Coffee, thuộc sở hữu của tập đoàn Việt Thái, đã xuất hiện tại Việt Nam từ những năm 2000. Ban đầu, thương hiệu chỉ cung cấp cà phê gói tại Hà Nội, nhưng sau đó đã mở rộng sang cà phê pha sẵn. Quán cà phê Highlands đầu tiên được mở tại TPHCM vào năm 2002. Sau gần hai thập kỷ phát triển, Highlands Coffee đã trở thành chuỗi cà phê nổi tiếng nhất Việt Nam.

Highlands Coffee không chỉ mang đến những tách cà phê thơm ngon mà còn là trải nghiệm văn hóa. Thương hiệu này sử dụng nguyên liệu sạch, thuần Việt và phương pháp truyền thống để tạo ra những sản phẩm chất lượng. Chính điều này đã giúp Highlands Coffee chinh phục được cả những khách hàng khó tính nhất.

Thành công của Highlands Coffee đến từ hệ thống nhượng quyền mạnh mẽ, dịch vụ khách hàng chu đáo, sản phẩm đa dạng và giá cả hợp lý. Tính đến tháng 2/2019, Highlands Coffee đã có hơn 211 cửa hàng trên toàn quốc, với doanh thu lên đến 1628 tỷ đồng.

Chi Phí Để Mở Quán Cà Phê Highlands

Doanh thu của Highlands Coffee tăng trưởng không ngừng, kéo theo giá nhượng quyền cũng tăng. Tuy nhiên, chi phí cụ thể sẽ phụ thuộc vào mô hình mở quán cà phê Highlands mà bạn chọn. Trung bình, số vốn đầu tư ban đầu dao động từ 2,5 tỷ đến 5 tỷ đồng, cao hơn nhiều so với các quán cà phê nhượng quyền khác.

Chi phí này bao gồm đầu tư vào mặt bằng, dụng cụ pha chế, nội thất, nguyên vật liệu, hàng hóa, nhân viên và các chi phí phát sinh khác. Ngoài ra, bạn sẽ phải trả 7% phí nhượng quyền và 5% phí quản lý trên tổng doanh thu hàng tháng. Hợp đồng nhượng quyền thường kéo dài 5 năm, do đó bạn sẽ phải trả ít nhất 12% doanh thu hàng tháng cho Highlands Coffee.

Mặc dù chi phí ban đầu khá lớn, nhưng với danh tiếng và sự ủng hộ của khách hàng, bạn có thể nhanh chóng thu hồi vốn.

Các Bước Chuẩn Bị Để Mở Quán Cà Phê Highlands

1. Tìm Kiếm Mặt Bằng

Để mở quán cà phê Highlands, bạn cần tuân thủ các tiêu chí của Highlands về mặt bằng. Quán cần có diện tích từ 150 đến 250 mét vuông, không bị che khuất tầm nhìn, có chỗ để xe và nằm ở vị trí đông người qua lại như ngã ba, ngã tư, khu văn phòng, khu dân cư và trung tâm thương mại.

Những vị trí này giúp quán dễ dàng tiếp cận khách hàng, đảm bảo doanh thu và lợi nhuận. Tuy nhiên, chi phí thuê mặt bằng ở những vị trí này thường khá cao, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng.

2. Chuẩn Bị Giấy Tờ Cần Thiết

Để thuận tiện cho việc nhượng quyền, bạn cần chuẩn bị hồ sơ bao gồm:

• Giấy phép đăng ký kinh doanh: Đây là giấy tờ bắt buộc để quán hoạt động hợp pháp và tuân thủ quy định pháp luật.
• Thông tin công ty: Cung cấp thông tin chi tiết giúp Highlands Coffee đánh giá hồ sơ năng lực của bạn nhanh chóng hơn.
• Hợp đồng thuê mặt bằng: Hợp đồng cần có thời hạn ít nhất 5 năm, tương đương với thời hạn hợp đồng nhượng quyền.
• Thông tin, hình ảnh và bản vẽ của mặt bằng: Thiết kế cửa hàng càng chi tiết càng tốt, Highlands sẽ hỗ trợ điều chỉnh thiết kế sau khi thỏa thuận.
• Báo cáo tài chính: Cung cấp báo cáo tài chính đã kiểm toán trong 3 năm gần nhất để chứng minh năng lực tài chính.

Tùy thuộc vào quy mô và mô hình kinh doanh, Highlands Coffee có thể yêu cầu thêm giấy tờ khác. Bạn cần hoàn tất thủ tục trước khi bắt đầu kinh doanh.

3. Tìm Kiếm và Thuê Nhân Sự

Nhân viên là người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, do đó việc đào tạo nhân viên rất quan trọng. Nhân viên phục vụ tốt sẽ giữ chân khách hàng quay lại quán.

Nhân viên thường bao gồm nhân viên pha chế, phục vụ và bảo vệ. Dựa vào quy mô quán, bạn có thể cân nhắc số lượng nhân viên cần tuyển.

4. Thiết Kế Quán Cà Phê Highlands

Màu sắc chủ đạo của quán cà phê Highlands là tông đỏ quen thuộc, nội thất sang trọng, vừa hiện đại vừa cổ điển. Bạn có thể bày trí thêm cây cảnh, giàn hoa hoặc tranh ảnh để tạo sự khác biệt.

Mở quán cà phê Highlands là lựa chọn hấp dẫn cho những ai có ngân sách dư dả và muốn kinh doanh mô hình nhượng quyền. Hy vọng bài viết này giúp bạn hình dung được ngân sách cần có và các bước chuẩn bị trước khi bắt đầu.