Các Tập Đoàn Bất Động Sản Lớn Đang Thay Đổi Cuộc Chơi Trong Ngành F&B

Chiến Lược Khác Biệt Của Novaland và Sơn Kim Trong Ngành F&B

Trong bối cảnh thị trường bất động sản đang gặp nhiều thách thức, các tập đoàn lớn như Novaland và Sơn Kim đã quyết định mở rộng sang lĩnh vực F&B. Cả hai đều nhắm đến phân khúc cao cấp, nhưng cách tiếp cận của họ lại hoàn toàn khác biệt. Trong khi Novaland chọn cách đa dạng hóa và mở rộng nhanh chóng, thì Sơn Kim lại thận trọng hơn, tập trung vào ẩm thực Nhật Bản.

Sơn Kim: Tập Trung Vào Ẩm Thực Nhật Bản

Trước đây, Sơn Kim chủ yếu hoạt động trong lĩnh vực bất động sản và bán lẻ thời trang. Tuy nhiên, trong ba năm gần đây, họ đã mở rộng sang nhiều ngành khác. Năm 2017, Sơn Kim hợp tác với GS25 từ Hàn Quốc để phát triển chuỗi cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam. Đến năm 2019, họ tiếp tục hợp tác với Tập đoàn Watami để đưa thương hiệu ẩm thực Nhật Bản vào Việt Nam.

Watami là một thương hiệu nhà hàng Nhật nổi tiếng với hơn 500 nhà hàng trên toàn cầu. Theo ông Huy Nguyễn, CEO của Watami Vietnam, phân khúc nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ với lượng khách hàng tăng trung bình 53% mỗi năm.

Tháng 7/2019, Sơn Kim đã khai trương nhà hàng Kyo Watami Grill & Sushi tại Việt Nam. Dù dịch Covid-19 bùng phát, Sơn Kim vẫn tiếp tục mở thêm hai nhà hàng Watami Japanese Dining tại Quận 1 và Quận 2 trong năm 2020. Dự kiến, họ sẽ mở thêm ba nhà hàng nữa trong năm nay.

Với chiến lược này, Sơn Kim đang nhắm đến cả phân khúc trung cấp và cao cấp trong ẩm thực Nhật Bản. Tuy nhiên, để thành công, họ cần có những điểm nhấn độc đáo trong concept nhà hàng và thực đơn để không đi vào lối mòn của các thương hiệu khác.

Novaland: Mở Rộng Nhanh Chóng Trong Ngành F&B

Trái ngược với Sơn Kim, Novaland chọn cách tấn công mạnh mẽ vào ngành F&B. Sau khi công bố kế hoạch tham gia vào lĩnh vực bất động sản du lịch, Novaland đã triển khai hàng loạt dự án nghỉ dưỡng tại các thành phố biển như Mũi Né, Cam Ranh, Phan Thiết và Bình Châu.

Vào ngày 12/8, Novaland đã ra mắt thương hiệu Nova F&B, tập trung vào ngành ẩm thực. Nova F&B hiện sở hữu nhiều nhà hàng nổi tiếng như Jumbo Seafood, Au Lac Do Brazil, Viet Kitchen, và nhiều thương hiệu khác.

Trong mảng cà phê, Novaland quản lý các thương hiệu như Saigon Casa Cafe, Gloria Jean’s Coffees, Mojo Coffee, và nhiều thương hiệu khác. Họ cũng đang trong quá trình hợp tác với nhiều thương hiệu quốc tế khác như Magal BBQ, Lotteria, Pizza Maru, và nhiều thương hiệu khác.

Nova F&B đặt mục tiêu phục vụ hàng triệu lượt khách mỗi năm với hệ thống hàng trăm nhà hàng, cà phê, bar, club, mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp quốc tế cho du khách trong và ngoài nước.

Dù sở hữu nhiều thương hiệu nổi tiếng, Novaland vẫn phải đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt trong ngành F&B tại TP. HCM. Đặc biệt, sự trở lại của Gloria Jean’s Coffees sau ba năm vắng bóng sẽ gặp nhiều thách thức khi thị trường cà phê đang rất cạnh tranh.