Bí Quyết Thu Hút Khách Hàng Cho Mô Hình Take Away

Trong ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống, mô hình mang đi - take away - đang ngày càng phổ biến. Nhiều chủ quán thường dùng giá cả hấp dẫn để lôi kéo khách hàng. Tuy nhiên, chỉ dựa vào giá rẻ không phải là chiến lược bền vững. Nếu không điều chỉnh hợp lý, bạn có thể phải chịu lỗ. Do đó, cần chú trọng vào những yếu tố khác để tạo ấn tượng lâu dài với khách hàng.

Khi khách hàng quyết định chọn một cửa hàng, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến quyết định của họ. Vì vậy, hãy tận dụng tối đa những điểm mạnh của bạn để thu hút khách hàng. Để thuyết phục khách hàng chọn thương hiệu của mình, bạn cần cân nhắc các phương án nâng cao tiêu chí quan trọng cho cửa hàng.

1. Nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng

Trong ngành dịch vụ, chất lượng phục vụ là yếu tố hàng đầu mà khách hàng quan tâm. Nhiều chủ quán nghĩ rằng chỉ cần phục vụ nhanh là đủ, nhưng điều này chưa chắc đã giúp bạn nổi bật hơn đối thủ. Để khách hàng quay lại, bạn cần có những cách phục vụ ấn tượng và khác biệt.

Một cách để tạo ấn tượng là ghi nhớ tên và món quen thuộc của khách. Trong mô hình take away, thời gian tương tác ngắn, vì vậy, việc chào đón và ghi nhớ order của khách sẽ tạo cảm giác thân thiện và được trân trọng. Điều này không chỉ rút ngắn thời gian chờ đợi mà còn tăng sự hài lòng của khách hàng.

Bạn cũng có thể sáng tạo những cách độc đáo để ghi dấu ấn. Ví dụ, một số thương hiệu ghi lời chúc hoặc vẽ hình dễ thương lên mảnh giấy đính kèm món ăn. Bạn có thể áp dụng cách này bằng cách dán sticker có lời chúc lên ly giấy hoặc in lên bao bì. Những chi tiết nhỏ này giúp khách hàng nhớ đến thương hiệu và quay lại.

2. Đảm bảo chất lượng sản phẩm

Với mô hình take away, không gian và trải nghiệm dịch vụ không phải là lợi thế. Do đó, chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định. Chi phí vận hành thấp hơn cho phép bạn đầu tư vào nguyên liệu tốt hơn, tạo ra sản phẩm chất lượng cao. Điều này giúp xây dựng hình ảnh tốt trong lòng khách hàng và tạo nguồn thu ổn định.

Hãy tìm nguồn cung cấp nguyên liệu đảm bảo chất lượng. Khách hàng sẽ đánh giá thương hiệu qua sản phẩm, và nếu bạn duy trì chất lượng tốt, họ sẽ quay lại và giới thiệu cho người khác. Hợp tác với nhà cung cấp có giá ổn định cũng là cách duy trì giá bán hợp lý.

Một chiến lược khác là sử dụng nguyên liệu trong ngày. Khách hàng thường thích những nơi sử dụng thực phẩm tươi mới. Hãy cho khách thấy sản phẩm được chế biến ngay tại chỗ, như pha cà phê hoặc nấu ăn khi khách gọi món. Điều này tạo sự tin tưởng và thu hút khách hàng quay lại.

3. Chiến lược tiếp thị sáng tạo

Để thu hút khách hàng, cần có chiến lược tiếp thị độc đáo. Không ít thương hiệu take away thành công nhờ kế hoạch tiếp thị thú vị. Thay vì chỉ tập trung vào giá rẻ, hãy hướng đến chất lượng và phong cách riêng.

Một quầy cà phê take away từng nổi tiếng nhờ sử dụng ly giấy, ống hút cỏ và quai đựng lục bình thân thiện môi trường. Hãy tìm ra nét riêng cho thương hiệu của bạn, không trùng lặp với đối thủ. Nếu giống nhau, khách hàng có thể nghĩ bạn sao chép và không đủ tin tưởng để thử sản phẩm.

Bạn cũng có thể sáng tạo thiết kế bao bì độc đáo. Những đồ dùng này có thể trở thành công cụ tiếp thị hiệu quả, giúp thương hiệu tiếp cận rộng rãi hơn. Khi nhận được bao bì ấn tượng, khách hàng thường chụp ảnh và chia sẻ trên mạng xã hội, giúp lan tỏa thương hiệu.

Thu hút khách cho mô hình take away có vẻ khó hơn do thiếu lợi thế cạnh tranh. Tuy nhiên, để tạo ấn tượng lâu dài và đảm bảo doanh thu, hãy tập trung vào chất lượng dịch vụ, sản phẩm và chiến lược tiếp thị sáng tạo.