Bí Quyết Thành Công Khi Khởi Nghiệp Quán Trà Sữa Ăn Vặt

Khởi Nghiệp Với Quán Trà Sữa Ăn Vặt

Trà sữa, dù không có lịch sử phát triển lâu đời như cà phê, nhưng đang dần khẳng định vị thế của mình trong lòng giới trẻ. Với lượng khách hàng tiềm năng chủ yếu là người trẻ, mô hình kết hợp giữa trà sữa và ăn vặt đang mở ra nhiều cơ hội phát triển. Nhiều người mới bắt đầu kinh doanh đã chọn loại hình này để khởi nghiệp. Tuy nhiên, kinh doanh không bao giờ là dễ dàng, và để thành công, bạn cần chú ý đến những yếu tố quan trọng dưới đây khi 

Mô hình trà sữa ăn vặt có sức hấp dẫn lớn vì có thể mở ở bất kỳ đâu và luôn được giới trẻ đón nhận. Các quán trà sữa ăn vặt thường đông đúc khách hàng. Để quán của bạn nổi bật giữa hàng loạt quán khác và thu hút sự chú ý của khách hàng, hãy chú trọng những yếu tố sau khi mở quán trà sữa ăn vặt cho riêng mình.

1. Nghiên Cứu Thị Trường và Xác Định Khách Hàng Mục Tiêu

Đây là bước quan trọng nhưng thường bị nhiều chủ quán xem nhẹ khi mở quán trà sữa ăn vặt vì họ nghĩ rằng chỉ các quán lớn mới cần nghiên cứu thị trường. Tuy nhiên, để tránh sai lầm, bạn cần tìm hiểu thị trường và xác định khách hàng tiềm năng. Đây là cách hiệu quả để có cái nhìn tổng thể về ngành và điều chỉnh kế hoạch phù hợp.

Nghiên cứu thị trường giúp bạn biết xu hướng hiện tại của trà sữa, tiềm năng phát triển, đối thủ cạnh tranh, và sở thích của khách hàng. Những thông tin này không thể chính xác nếu chỉ dựa vào mạng hay kết quả có sẵn. Quan sát thực tế giúp bạn có góc nhìn rõ ràng và bắt kịp xu thế. Hãy đầu tư thời gian để có số liệu chính xác, đây là cơ sở giúp bạn đưa ra phương án và hướng hoạt động cụ thể khi mở quán trà sữa ăn vặt để thu hút khách hàng.

Đồng thời, hãy xác định đối tượng khách hàng mục tiêu của bạn. Dù phục vụ khách hàng trẻ nhưng mỗi nhóm khách có sự khác biệt. Học sinh thích quán có giá phải chăng, màu sắc tươi sáng và thực đơn đa dạng món ăn vặt. Trong khi đó, sinh viên cần không gian thoải mái, có thể ngồi lâu và chất lượng thức uống tốt hơn. Khi đã chọn được khách hàng tiềm năng, bạn sẽ phát triển quán đáp ứng nhu cầu và sở thích của họ, giúp tăng doanh thu.

2. Lựa Chọn Mặt Bằng Phù Hợp

Trong kinh doanh dịch vụ ăn uống, mặt bằng là yếu tố then chốt quyết định sự thành công của quán. Nhiều người nghĩ chỉ cần thuê một vị trí nào đó và tập trung vào chất lượng đồ uống là đủ. Thực ra, chất lượng giữ chân khách hàng, nhưng nếu không có khách hàng ghé đến thì làm sao họ biết đồ uống của bạn ngon.

Vị trí quán là công cụ tạo ấn tượng với khách hàng. Quán ở mặt tiền đường 2 chiều, gần khu dân cư, trường học, văn phòng sẽ được chú ý nhiều. Tránh mở quán trà sữa ăn vặt ở vị trí bị khuất như bị che bởi nhà kế bên hoặc tán cây lớn. Chọn khu vực đảm bảo an ninh, có chỗ để xe rộng rãi hoặc gần bãi giữ xe. Nếu không thể thuê vị trí lý tưởng, hãy mở quán trà sữa ăn vặt ở hẻm có lộ giới rộng hoặc hẻm cụt, tránh nằm quá sâu trong hẻm nhỏ.

3. Lập Chiến Lược Thu Hút Khách Hàng

Để mở quán trà sữa ăn vặt hiệu quả, bạn cần xây dựng chiến lược thu hút khách hàng. Nếu không, quán của bạn sẽ bị “lu mờ” và rơi vào tình trạng ế khách, ảnh hưởng đến doanh thu. Dưới đây là 2 lời khuyên giúp bạn gây ấn tượng với khách hàng:

3.1. Có Menu Phong Phú và Đa Dạng

Khách hàng chủ yếu của quán trà sữa ăn vặt là giới trẻ, thường đi theo nhóm. Vì vậy, bạn cần xây dựng thực đơn phong phú và đa dạng khi mở quán trà sữa ăn vặt để đáp ứng khẩu vị khác nhau. Tuy nhiên, không nên làm menu dài vài trang A4, mà nên có sự khác biệt trong hương vị. Với trà sữa, bạn nên có từ 6 – 8 vị quen thuộc, và với món ăn vặt, có nhiều món như bánh tráng trộn, cơm cháy, món chiên, phá lấu, gỏi...

Khi mở quán trà sữa ăn vặt , bạn có thể tạo sự khác biệt cho menu bằng cách sáng tạo công thức “độc quyền”. Đây là công cụ giữ chân khách hàng, vì nếu họ yêu thích món đó, họ buộc phải đến quán của bạn. Để tạo đồ uống riêng biệt, cần kiến thức về phối hợp nguyên liệu và thành phần, cùng thời gian thử nghiệm để có công thức ngon nhất. Bạn cũng có thể pha chế trà sữa với nguyên liệu theo mùa như sầu riêng, bơ, hoặc thành phần đang được quan tâm như thanh long đỏ, khoai lang tím, tinh than tre.

3.2. Thiết Kế Bao Bì Ấn Tượng

Giới trẻ thích chụp ảnh chia sẻ khoảnh khắc thú vị, do đó, khi mở quán trà sữa ăn vặt, bạn có thể tận dụng xu hướng này và biến nó thành công cụ quảng cáo gián tiếp. Hãy dành chi phí thiết kế bộ nhận diện thương hiệu đẹp mắt như logo, ly, hộp đựng, túi đựng, khăn giấy. Bao bì ấn tượng sẽ khiến khách hàng chụp ảnh đẹp và đăng lên mạng xã hội, giúp thu hút thêm khách hàng mới.

Lưu ý khi thiết kế bao bì mở quán trà sữa ăn vặt là giới trẻ dễ bị ảnh hưởng bởi xu hướng mới. Hiện nay, họ tiên phong theo đuổi lối sống “xanh” và quan tâm đến môi trường. Khi sử dụng dụng cụ ăn, ưu tiên vật liệu thân thiện môi trường như bã mía, túi giấy, nhựa tái chế. Đây là điểm giúp tạo sự khác biệt khi mở quán trà sữa ăn vặt.

Thị trường trà sữa là lĩnh vực tiềm năng và đầy hứa hẹn. Tuy nhiên, để thành công và nổi bật trong cuộc cạnh tranh gay gắt khi mở quán trà sữa ăn vặt , chủ quán cần trang bị bí quyết hữu ích. Hy vọng những chia sẻ trên giúp các chủ quán có định hướng đúng đắn trong quá trình khởi nghiệp.